jueves, 26 de enero de 2012

De que trata nuestra tarea cientifica. -- That is our task to scientific

              



En nuestra comuna hay muchas zonas rurales por esta razón existen una gran variedad de árboles frutales. En esta estación del año (verano)abunda mucho la ciruelas negras, duraznos al igual que una variedad importante de vegetales. Generalmente las familias las utilizan para el consumo, como hay abundancia se desperdicia una gran cantidad, ya que no se consume en su totalidad dentro del núcleo familiar. Los campecinos tienes métodos para conservar los alimentos, pero estos no son muy eficaces por varias causas como: Poca higene al realizar estos métodos, los agentes patógenos atacan a los alimento por no estar en un lugar cerrado, o realizar mal este proceso. Para ello nosotros analizamos métodos y nos decidimos por la deshidratación con un deshidratador solar.
_____________________________________________

¿Por Qué?
_____________________________________________

Porque es un proceso en el cual se extrae naturalmente la mayor parte de la humedad del alimento, tratando de conservar en la medida de lo posible su color, aroma, textura, y su valor nutritivo. _______________________________________________

 In our community there are many rural areas because of this there are also many orchards. In this season of the year (summer) is very abundant black plum, peach, etc.. Because we could not eat all this, you lose a lot. The campecinos has methods to preserve food, but these are not very effective for several reasons such as: Little higene to perform these methods, pathogens attack the food for not being in an enclosed place, or perform poorly this process. To do this we analyze methods and desided by dehydration with a solar dehydrator.
_____________________________________________

Why?
 _____________________________________________

 Because it is a process that removes naturally most of the moisture of the food, trying to preserve as far as possible the color, aroma, texture, and nutritional value.

DSC04514FOTO 1:  Conversando con una especialista en nutrición



FOTO 2: Nuestro prototipo de disecador, mostrado en una actividad en la plaza comunal de LAJA.
DSC04543